Обеспечение биологической безопасности и <br/> <span>улучшения качества продуктов питания</span>

Рыба, морепродукты: охлажденная, <br/> упакованная и <span>продукты переработки</span>

Мясо, говядина, баранина<br/> <span>и продукты переработки</span>

Фрукты, овощи, зелень, орехи,<br/><span> специи, пряности и травы</span>

Теклеор. <span>Киевское шоссе, граница<br/>Московской и Калужской областей</span>

Обеспечение биологической безопасности и
улучшения качества продуктов питания

Нехимическое снижение микробной нагрузки
и устранение патогенных микроорганизмов

Рыба, морепродукты: охлажденная,
упакованная и продукты переработки

Нехимическое снижение микробной обсемененности.
Увеличение сроков хранения.
Инактивация патогенов и паразитов

Мясо, говядина, баранина
и продукты переработки

Нехимическая антимикробная обработка.
Снижение микробной обсемененности.
Инактивация патогенов и паразитов

Фрукты, овощи, зелень, орехи,
специи, пряности и травы

Подавление роста бактерий, дрожжей, плесеней.
Замедление созревания и увеличение сроков хранения.
Уничтожение насекомых

Теклеор. Киевское шоссе, граница
Московской и Калужской областей

Первый в России центр антимикробной обработки продуктов
питания потоком ускоренных электронов

Проблема

Биологическая безопасность пищевых продуктов


Мировые потери пищевых продуктов оцениваются в 1,3 млрд.тонн в год или 30% всего произведенного объема продовольствия	От желудочно-кишечных заболеваний, передаваемых через продукты питания и воду, ежегодно умирают примерно 2,2 млн. человек, включая 1,9 млн. детей	Число людей, пострадавших от пищевого отравления в промышленно развитых странах, ежегодно возрастает на 30%	"Проблема контаминации пищевых продуктов - вызов для всего человечества". Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН

Инновационное решение

Мы меняем мир к лучшему

В качестве физического воздействия используется поток ускоренных электронов,
которые обладают способностью расщеплять ДНК вредоносных микроорганизмов
Обработка ускоренными электронами:

Безопасность

уменьшает распространение опасных кишечных инфекций, уничтожая патогенные организмы

Качество

на 25-40% снижает потери продуктов, вызванные насекомыми, бактериями и плесенью

Экономия

продлевает срок хранения, упрощает технологические процессы и увеличивает выход целевого продукта

Экология

уменьшает зависимость от использования химических пестицидов и консервантов

Отраслевой опыт

Подавление микроорганизмов

Свежее сырье, мясо, рыба и полуфабрикаты

Замедление процессов созревания

Свежие фрукты и овощи

Удлинение сроков хранения

Ягоды, фрукты, овощи, мясо, грибы, рыба

Дезинсекция (уничтожение насекомых)

Зерновые, крупы, сушеные овощи и фрукты, сушеные рыба и мясо всех видов

Деконтаминация добавок и ингредиентов

Специи, корма, косметика, ферментные препараты

Задержка прорастания

Картофель, лук, клубнеплоды, корнеплоды и другие

В настоящий момент Компания Tecleor предлагает услуги по обработке более 100 видов продуктов питания.

КАЛЬКУЛЯТОР УЗНАТЬ БОЛЬШЕ КОНТАКТЫ

Безопасные для потребителя продукты

Использование ускоренных электронов для обработки продуктов в установленных для каждого продукта оптимальных режимах является самым безвредным в сравнении с другими способами консервации (FAO/WHO 1980).

Обработка пищевых продуктов производится в соответствии с Межгосударственным стандартом ГОСТ ISO 14470-2014.

Обработка ускоренными электронами не может сделать пищу радиоактивной. Электроны не обладают достаточной энергией, чтобы взаимодействовать с ядром атома. Органолептические свойства и пищевая ценность не меняются при соблюдении технологии обработки.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Растущий рынок услуг

Обработка пищевой продукции ускоренными электронами применяется с 60-х годов прошлого века и одобрена в 69 странах мира.

Объем мирового рынка услуг по обработке продуктов питания в 2012 году превысил 2,3 миллиарда долларов.

Прогнозируемый объем в долгосрочной перспективе (после 2030 года) – 22,5 миллиарда долларов, при прогнозе роста около 10% в год.

Теклеор – первый в России промышленный центр антимикробной обработки продуктов животного и растительного происхождения ускоренными электронами.

НАША КОМАНДА

Услуга антимикробной обработки

Высокая точность и равномерность обработки с учетом типа продукта, упаковки, температурной и газовой среды. Бесплатная пробная обработка.
	Удобная транспортная доступность. Сочетание трех видов транспорта на границе Московской и Калужской областей на Киевском шоссе.
Соблюдение температурных режимов обработки и хранения продукции обеспечивают 9 холодильных камер на 450 паллет с рабочими режимами от -2°С до +10°С.
	Производительность: до 12 тонн в час. Работаем круглосуточно. Экспресс-обработка продукции «с колес». Минимальный заказ от 7 000 рублей.
Тесная связь с наукой. Работаем в сотрудничестве с отраслевыми институтами пищепереработки: ВНИИРАЭ, ВНИИПП, ВНИИТеК, ВНИИЗ, ВНИИТиП. При поддержке Агентства Стратегических Инициатив (АСИ).
	Обработка пищевых продуктов производится в соответствии с ГОСТ ISO 14470-2014, лицензией Роспотребнадзора и Свидетельством об аттестации РТУ.